Catas en el centro de la ciudad
Visite el Solar do Vinho do Dão en el Parque del Fontelo: sede del consejo regulador, con sala de catas, tienda a precio de productor y jardines históricos.
Vino del Dão
Vea dónde probar vino del Dão y qué bodegas visitar cerca de Viseu.
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¿Cómo prefiere conocer el Dão?
Elija entre una cata en la ciudad, una visita a las quintas o un vino para acompañar la comida.
Visita a bodegas y viñedos
Quintas y bodegas del municipio, a 10-20 minutos del centro, con visitas y catas con cita previa.
Maridaje en la mesa
En los restaurantes tradicionales, pruebe Encruzado con pescado de río o Touriga Nacional con ternera de Lafões o rancho.
Solar do Vinho do Dão
Empiece a conocer los vinos de la región demarcada del Dão en el antiguo Paço Episcopal do Fontelo.
Tienda y sala de catas
Aparcamiento en el Fontelo
Solar do Vinho do Dão (CVR Dão)
De abril a septiembre: de martes a viernes, 10:00-12:30 y 14:00-18:00; sábado, 10:00-12:30 y 14:00-19:00
De octubre a marzo: lunes, 14:00-18:00; de martes a viernes, 10:00-12:30 y 14:00-18:00; sábado, 10:00-13:30
Cierra los domingos y festivos. La CVR Dão recomienda confirmar la visita.
Parque do Fontelo, Viseu
Catas de 8 vinos de la Ruta, desde 2,50 €, y tienda a precio de productor
El antiguo palacio de los obispos de Viseu es hoy la sede de la Ruta de los Vinos del Dão: puede catar las etiquetas de la región, reservar visitas a las quintas y pasear por el bosque centenario del Fontelo.
Las grandes variedades del Dão
El suelo granítico y el clima protegido por sierras dan vinos de frescura, mineralidad y gran longevidad.
Touriga Nacional (tinto)
Considerada originaria de la región del Dão, da vinos de color intenso, con aromas de violetas y frutos silvestres. Los taninos son firmes y los vinos envejecen bien en botella.
Encruzado (blanco)
Esta variedad blanca produce vinos estructurados, con aromas minerales y notas cítricas. La crianza en barrica aporta complejidad.
Alfrocheiro y Jaen
El Alfrocheiro aporta color y notas de fresa y mora maduras. El Jaen (Mencía) añade suavidad, un perfume delicado a frambuesa y taninos redondos. Se usan en los coupages de la Beira para equilibrar el vino.
Bodegas y salas de cata
Experiencias y visitas a bodegas a menos de 30 minutos de Viseu. Se recomienda reservar con antelación.
Las valoraciones provienen de Google Maps. Confirma horarios y condiciones antes de desplazarte.
Maridaje con la cocina de Viseu
Cómo pedir y disfrutar del Dão en la mesa de los restaurantes tradicionales.
Rancho y ternera con tintos del Dão
Para acompañar rancho à moda de Viseu o ternera de Lafões asada, pruebe un Touriga Nacional o una mezcla tinta del Dão. La acidez y los taninos equilibran estos platos de carne.
Queso de la Serra y embutidos
Para el entrante con pan de maíz, queso de oveja mantecoso y paio ahumado, elija un tinto joven o un Encruzado con breve paso por madera.
Pida la sugerencia de la casa
Santa Luzia anuncia una carta con más de 300 vinos, y Muralha da Sé y Palace trabajan vinos de la región. Pida la carta y conozca a los productores locales y los precios.
Restaurantes que recomendamosEl año del Dão
Los encuentros del vino del Dão en Viseu en 2026. Las próximas ediciones aún no tienen fechas.
PROVE Vino y Queso
En mayo, en el Mercado 2 de Maio: vinos y quesos de la región, organizado por la CIM Viseu Dão Lafões.
Dão Summer Edition
En junio, en el Solar do Vinho do Dão: catas de productores de la región, organizadas por la CVR Dão.
Dão de Portas Abertas (puertas abiertas)
En septiembre, con la vendimia: las quintas de la región abren sus puertas. En el municipio de Viseu, la Quinta de Lemos.
Rock & Dão
En septiembre, en el Parque Urbano de Santiago: conciertos con productores del Dão en el recinto.
Cada evento tiene su organizador y las fechas cambian de un año a otro. Confirme siempre en la fuente oficial antes de planificar el viaje.
Después de la cata
Cinco guías para el resto de la visita.
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